納豆がんも

＜材料：２人分＞

①　木綿豆腐　　　　　　　１丁

②　納豆　　　　　　　１パック

③　片栗粉　　　　　　大さじ２

④　塩胡椒　　　　　　　　少々

⑤　しょうが　　　　　　　少々

⑥　三つ葉　　　　　　　　少々

⑦　大根　　　　　　　　　少々

⑧　ポン酢　　　　　　大さじ１

＜手順＞

（１）豆腐をまな板にはさんで重りを乗せ、３０分程水抜きする。

（２）水気が抜けた豆腐をボールに移す。形が無くなるまでつぶし、納豆、塩胡椒、しょう　

　　　が、片栗粉を加えて混ぜる。

（３）油を１８０℃に設定し、約３分揚げる。

（４）皿に盛りつけてポン酢をかけ、お好みで三つ葉や大根おろしを添える。

豆腐はよく水抜きをしてね。水分が多いと、揚げている時に形が崩れちゃうんだ。豆腐と納豆、当然相性抜群だよ。