たくあんカレーマヨサラダ

＜材料２人分＞

①たくあん　　　　　　　　　５枚

②水菜　　　　　　　　　　　一束

③人参　　　　　　　　　　　５センチ

④しめじ　　　　　　　　　　１/４個

※あくまで一例です。お好きな野菜をご使

　用下さい。

⑤カレー粉　　　　　　　　　少々

⑥塩胡椒　　　　　　　　　　少々

⑦精進マヨネーズ　　　　　　大さじ１

※同ページ、精進マヨネーズのレシピをご　

　参照下さい。

＜手順＞

（１）水菜を５センチ幅で切る。人参とたくあんを千切り。しめじはさっとひと茹でして荒

　　　熱を取る。

（２）具材と調味料を全て合わせ、全体がなじむように混ぜて完成。

精進マヨネーズを使ったレシピのご提案です。たくあんのコリコリした食感とカレーのスパイシーな風味が癖になるよ。お子様の口にも合うと思います。