りんご春巻き

＜材料：６本分＞

①りんご　　　　　　　　　２個

②春巻きの皮　　　　　　　６枚

③砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

④塩　　　　　　　　　　　少々

⑤片栗粉　　　　　　　　　大さじ１

⑥水　　　　　　　　　　　大さじ２　　　

＜手順＞

（１）りんごの皮をむく。１個は５ミリ大の賽の目状に切る。もう１個はすりおろす。両方　

　　　を混ぜ、③④を加えながら全体が馴染むまで弱火で炒める。火を止め、荒熱をとる。

（２）春巻きの皮で具材を巻き、⑤⑥を混ぜた水溶き片栗粉で糊付けする（具材はスプーン

　　　２すくい程度が丁度良い。）

（３）１８０℃の油で、約３分揚げて完成。

賽の目りんごの歯ごたえと、すりおろしりんごの滑らかさがクセになるんだよ。これ、僕大好きなんだよね。遊び感覚で作ってみてね。