ふきのとうとかぼちゃのカルボナーラを作りました。レシピ公開。

ふきのとうとかぼちゃのカルボナーラを作りました。レシピを公開致しました。

牛乳や生クリームではなく、豆乳を代用しました。また、かぼちゃを使うことでとろみを再現しました。

ふきのとうの風味と、かぼちゃのまろやかさが合います。小さなお子様が食べる場合は、使用するふきのとうの量を少なくすることをお勧めします。

今回、ふきのとう料理の公開はこれで5品目となります。シーズンが始まったばかりですが、既に相当ふきのとうを食べました。笑

合掌