バジルソースのような感覚で、ふきオイルソースを作り、カプレーゼにしてみました。
カプレーゼは通常はモッツァレラチーズを使うところですが、木綿豆腐を代用することで精進料理としてアレンジしました。
ふきのとうを使った、イタリアン風精進料理です。余ったソースは、サラダにかけたりパスタに和えても美味しいです。
洞泉寺ホームページにレシピを掲載致しました。よろしければご覧下さい。
合掌
ふきオイルソースの豆腐カプレーゼ
ふきオイルソースの豆腐カプレーゼを作りました。
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