納豆がんもを作りました。レシピをご覧ください。

精進料理レシピを更新しました。納豆がんもです。水抜きした木綿豆腐に納豆を加えて素揚げします。豆腐の水分が多いと素揚げした時に型崩れの原因となりますので、水抜きの工程は重要です。

精進料理において大豆は限られたたんぱく源ですので、修行中は大変重宝される食材です。いかに大豆を使いこなすか、これが精進料理の鍵を握るといっても過言ではありません。知らんけど(´･ω･｀)

レシピが30件を突破しました。取り合えず50件を目指します。アイデアは、まだまだあります。結局は自己満なのだけど、今後もご覧頂けましたら幸いです。

合掌