精進料理レシピ。精進マヨネーズ。

精進料理レシピを更新しました。精進マヨネーズです。通常のマヨネーズは卵黄に油を少しずつ混ぜて作っていきますが、精進版は豆腐を用います。

豆腐でそれなりにマヨネーズを再現可能です。限られた食材でも工夫次第で豊かな食事が出来るという、精進料理の醍醐味を体現する調味料です。美化し過ぎか(´・ω・)

合掌

洞泉寺ホームページ

精進料理：精進マヨネーズ

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